En AGRICOLA JACUSIEL se cuenta de manera permanente con asesores calificados en cada una de las plantaciones, para cada etapa de cada proceso.
Se cuenta con moderna tecnología, que no sólo permite obtener altos niveles de eficiencia, sino que además estándares de óptima calidad.
Sistema de Riego
Se ha implementado en sistema de regadío tecnificado de manera de lograr una correcta irrigación y fertilización en cada planta.
Cosecha de Nueces
La cosecha se realiza mediante un sistema totalmente mecanizado, de tal forma que cada nuez complete su proceso de post cosecha y secado dentro del mismo día. Lo anterior sólo es posible con equipos de secado de última tecnología.
Secado de Nueces
El proceso de secado es uno de los puntos más relevantes dentro del proceso de aseguramiento de calidad. Se seca a baja temperatura para no alterar el sabor de las nueces y los niveles de humedad son controlados mediante sofisticados sensores electrónicos instalados en nuestros secadores.
Cosecha de Cerezas
Por lo delicada que es la cereza su cosecha es totalmente manual y se debe hacer en el menor tiempo posible. Requiere de un excelente personal de manera de no dañar la fruta, éste es uno de los puntos críticos que se maneja con la mayor exigencia, de manera que la fruta llegue rápidamente a las cámaras de refrigeración previo al proceso de embalaje.
Packaging de Cerezas
La fruta una vez cosechada es rápidamente enfriada por agua. Luego, es conducida al proceso de selección y calibración. Este proceso es realizado por personal calificado en una máquina que conduce las cerezas mayoritariamente por agua para evitar golpes.
Posteriormente la fruta se embala de acuerdo a las exigencias del cliente. Finalmente la fruta se almacena en cámaras en las que se controla temeratura y humedad en espera del despacho a los mercados de destino.
Cosecha de Miel
El principal flujo de miel se produce a fines de la primavera. El proceso comienza con el retiro de los marcos con la miel utilizando para ello un cuchillo desorpeculador con el cual se cepillan y retiran las abejas adheridas a ella. El proceso usado es la centrifugación de los paneles. Si la miel del marco no cae es que ya está lista para ser cosechada. Con la miel en los paneles, se procede al desoperculado, es decir, quitar la capa de cera que cubre las celdas, bajo un sistema a vapor. Una vez liberada la miel se procede a la extracción de la misma, que se realiza con un extractor eléctrico de gran capacidad basado en la fuerza centrífuga.
Luego la miel es extraída por un filtrado que consiste en un colador doble, donde su parte superior es de malla más amplia que la inferior. El filtrado de la miel se realiza por gravedad, para impedir que las impurezas tapen la malla. Por último la miel obtenida del filtrado se envasa en tambores o potes dependiendo del mercado.
